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酵素的做法大全 【精華】

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      “酵素”在近幾年,風潮十分迅猛,各大電視節目和時尚雜誌都紛紛推薦酵素產品。例如B365酵素在各大媒體都報導,同時在《美麗俏佳人》都現場明星都喝起來,對於很多消費者來說,酵素是以清理體內毒素、改善體質為主要目的。你希望能保持健康和年輕嗎?今天讓我們一起來瞭解酵素在養生方面的功效和作用都有哪些,讓小編給你解讀酵素的作用、酵素哪個牌子好及酵素食用方法。想瞭解更多酵素的加微信號:B365ALL

 

       (一)酵素的作用

  隨著年齡的增長和飲食安全、生活環境等問題,人體內的酵素含量在逐年的下降,身體會由於酵素的流失。使身體代謝速率下降,容易產生亞健康和慢性病等問題,逐年呈現老化的趨勢。推薦閱讀:B365酵素的作用與功效是什麼

 

  酵素有6大作用:細胞賦活、平衡內分泌、淨化血液、改善免疫力、促進消化吸收、防止細胞變異等。酵素催化劑樣的催化作用催動著機體的生化反應。若沒有酵素,生化反應將無法進行,五大營養素都將變的對機體毫無用處,生命現象將會停止。補充酵素,人體內所有生命活動會有條不紊的進行,讓我們體內環保,時刻保持年輕態。推薦閱讀:

為何補充果蔬酵素那麼重要?

 

       這裡具體介紹一下食用酵素的好處:

  1. 分解作用——把吃入的食物分解、消化,使成為容易被吸收的物質,促進體力迅速復原。
      2.整理體內環境,淨化血液,改善體質——分解,排除廢棄物,使血液變成弱酸(堿)性。
      3.抗炎、抗菌作用——輸送白血球,促進白血球的功能,提升本身的自愈能力。
      4.抗瘤、抗症作用——與適當的藥物、營養製劑並用,觸媒催花,啟發藥效,相輔相成,並減低副作用。
      5.預防嚴重落髮、白法、頭皮屑。
      6.人體的卵子與精子內就有酵素,由這些酵素促進精卵結合受精。另可復活女性衰退的卵巢細胞,促進生殖機能。
      7.生成解酒酶、防宿醉。
      8.不喜歡吃青菜水果的孩童,最好的營養、能量來源。
      9.賦活細胞——促進細胞新陳代謝,增加熱能消耗。
      酵素解決飲食過盛!
      我們來看一下酵素怎麼樣解決飲食過盛問題。酵素中的消化功能酵素不僅能加快腸、胃消化液與食物之間的消化反應,而且還能加快和促進消化器官消化液的分泌,使的有足夠的消化液來進行食物消化。這樣,消化系統消化食物的速度和量都得到提升,很大程度上就緩解了消化壓力,也就不存在消化系統的“加班”問題了。同樣,對於代謝系統,酵素中的代謝功能酵素能加快身體的代謝反應,這樣我們的代謝系統就能將多餘的營養以及其他廢物毒物等代謝出我們的體外。
      酵素與營養:
      習慣了進補思想的人總喜歡把酵素跟傳統的五大營養素相比較,那麼它們之間哪個更重要呢?接下來,我們來看看日本學者是怎麼樣解釋的:他們是拿建房子為例的:蛋白質、脂類,糖類是建築材料,維生素,礦物質就是各種工具,而酵素正是擔負各種各樣工作的工匠。即使材料工具都具備好了,如果沒有認真工作的工匠,也不能建造出美麗的家園。人體也是如此,如果酵素不工作,那五大營養素對人類而言就成了沒有任何意義的物質。正因為酵素的辛勤工作,才使各營養成分被有效利用,各種生命活動才能順利進行,才送來每天的健康。

  2.  

        (二)酵素食用方法

  不同的酵素產品,服用方法略有區別。只有選擇了優質的酵素產品,用對了方法,才能看到最佳的效果。以“佰納吉SOD螯合酵素原液”為例,每日補充30ml即能夠滿足每天所需。剛開始則可以每天兩次。每次30ml的量。市面上酵素產品還有酵素粉、酵素片等等,服用前可以先諮詢產品客服或者專業營養師,以達到最佳效果。

  酵素不是藥品,不能治病。酵素起到的是輔助治療的效果,酵素是一種營養膳食,需要連續服用3個月以上才是一個完成的服用過程。

  試吃酵素的朋友不能急功近利,凡事都要有個過程。吃保健品就像參加體育鍛煉一樣,時間才是見證效果的利器。酵素作為現在大熱的產品,其效果已經被人們廣為認可。現在大家知道酵素的作用及酵素哪個牌子好吧,祝願大家找到適合自己的酵素產品。

      ( 三)酵素的製作

        材料:黃梨、蘋果、檸檬(Limau Kasturi)、片糖(也可以用紅糖代替)

做法:把所有水果切片,將水果分層放進玻璃罐,再加上一層片糖,順序將玻璃罐填滿,即可。若您想味道甜香一些,可以加一些蜜糖。
讓你看看一些照片

1、所有材料和器具

食用蔬果酵素的做法 - wumian1907 - 月照無眠

 
2、冰片糖,一包大約Rm2,可以在超市買得到

食用蔬果酵素的做法 - wumian1907 - 月照無眠

 
3、切好了的水果

食用蔬果酵素的做法 - wumian1907 - 月照無眠

 
4、這是第一層的水果和片糖

食用蔬果酵素的做法 - wumian1907 - 月照無眠

 
5、放滿了的樣子

食用蔬果酵素的做法 - wumian1907 - 月照無眠

 
6、是不是很漂亮?有沒有心動想要做呢?

食用蔬果酵素的做法 - wumian1907 - 月照無眠

 
7、好了之後要用保鮮紙包著,才可以防止空氣進入,造成不完全發酵。。。

食用蔬果酵素的做法 - wumian1907 - 月照無眠

 
8、像這樣子——

食用蔬果酵素的做法 - wumian1907 - 月照無眠

 

完成了!!
讓它自然發酵2星期至1個月,最好是一個月,讓它完全發酵。。。有些事情要注意:當切水果時,確保刀和板是幹的。。就好不要講話,以免口水(加料!!)哈哈!
接下來看看已經完成的酵素:

食用蔬果酵素的做法 - wumian1907 - 月照無眠

 
這是已經完成,發酵一個月後的酵素,黃梨,芒果,橙。。。

 
開了之後,一陣香醇的酵素果香味撲鼻而來。。。

食用蔬果酵素的做法 - wumian1907 - 月照無眠
12、倒出來的酵素可以倒出一大罐和一小罐。。。

食用蔬果酵素的做法 - wumian1907 - 月照無眠

 

看一看,是不是和可口呢?哈哈。。
 

食用蔬果酵素的做法 - wumian1907 - 月照無眠

 

完成後的酵素,兩小茶匙加上一杯水就可以喝了。。若你不怕酵素的味道,可以直接喝一大湯匙。。。味道除了果香味,還有喝酒的感覺。。。不錯的。。

 

超級簡單版本,
蘋果一個,
涼開水或者礦泉水一瓶,當然我不太用礦泉水,不是水不好,而是每次都要有一個無法消化的塑膠瓶。我基本都是涼開水的。
一個或者二個玻璃瓶,我用的是裝果汁的玻璃瓶,廢物利用。
蘋果拿到水龍頭沖洗乾淨,有時打碎,有時候就隨手切成小塊,也不用案板的,直接放到瓶子裡,最後剩的果核部位也就直接到嘴裡了,加涼開水,不要太滿。加糖,我用紅糖,我用的不多,因為我每天早晨都要吃紅糖的,不想糖超標。這個你隨意。
好了,就這樣。我放在廚房,因為那是我每天至少工作2次的地方,我看到了,就會拿起來上下顛倒的搖一搖,放一下氣,記得要先放氣後搖,搖完還要放一下氣。
第一次發酵可能時間會稍長,這個時候天氣漸熱 ,不過也就是三五天的樣子,就會發酵了,好了,開喝吧。
第二瓶就好辦了,把第一次瓶子裡的別都喝完,留點啊,當做菌種,下次就省事了。以後就如此迴圈,這瓶喝完了,下瓶也發酵好了。
水果隨意換。

 

我這人做什麼都很隨意,一點也不講究。我自己做的檸檬酵素,我覺得挺好的,嗓子不舒服,或者感覺有點感冒的時候多喝點。
檸檬洗乾淨,晾到沒有水分為止,然後切碎,越碎越好。空瓶子洗乾淨晾乾(我以前用的是樂扣醃菜的玻璃瓶),然後就一層水果一層糖的往瓶子裡放,最上面一層一定要放糖。然後密封就好了。隔一段時間就攪拌一下。3個月就可以吃了。檸檬也能吃,皮吃起來像蜜餞一樣,很好吃。糖和檸檬的比例是1:1。橄欖酵素也很好,用新鮮的橄欖做的,感覺對嗓子不錯。
我還喝過桑葚酵素,超級好吃,整個汁都是深紫色的,超級好吃。
廣東就可以用荔枝做酵素呀,多好!

 

黨參北芪蘋果酵素

功能:補益強身,抗老防癌(適合糖尿病人)
材料:
黨參50g、北芪20g、紅棗50g、枸杞子50g、青蘋果3粒(500g)、Oligo 900純寡糖粉90g /15小包(或Oligo 900純寡糖漿15湯匙)、椴樹花蜜250g或1/4罐
容器:800至1000ml
食材處理:
將紅棗切開,黨參及北芪剪小段。青蘋果洗淨涼幹,切塊攪汁。
做法:
1.把藥材逐一放入瓶中。
2.將青蘋果汁連渣倒入瓶中。
3.加入椴樹花蜜與純寡糖粉(或純寡糖漿)至8分滿,等待發酵30天。
注意事項:
1.黨參、北芪屬於根莖類藥材,需要1個月時間才能完全發酵,發揮功效。
2.藥材必須選用無硫磺制或無防腐劑的,遠離化學物質。

功能:
製作概念由臺灣中西醫生孫安迪所提倡的滋補強身的藥膳處方而來。紅棗益氣養血安神,又能緩和藥性。研究發現紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞,是一種緩和性強壯劑。而枸杞具有明目益精、潤肺、抗衰老、保護肝臟。對視力減退、腰膝酸軟、肝腎陰虛等症狀有幫助。

 


黨參具有補中益氣、生津養血。基本性能和人參相近,效力較微,但不燥不膩。北芪具有補中益氣、排毒生肌、利水消腫、增強抵抗力。常用於中氣不足、脫肛、子宮下垂,體弱表虛、反復感冒諸症。

 


青蘋果所含的果膠與纖維,有整腸的作用,將蘋果打成汁,可加速藥膳的發酵。在發酵過程中,菌群的新陳代謝,可把藥材的營養成分不斷的分解,較小的營養分子讓人體更易被吸收消化。

 


配合上純寡糖,可使大腸的良菌得到增殖,使大腸正常蠕動,維護肝臟排毒功能,防止毒素累積於血液,減輕肝臟及腎臟的負擔。除此之外,大腸良菌又能協助營養消化及吸收,使酵素的功效倍增。結合以上種種,補益強身酵素對想提升免疫系統功能,促進血液迴圈,清血整腸,加速新陳代謝,保持機體健壯的人士,是個絕佳的選擇。



黃梨奇異果酵素

功能:清腸美白
材料:
黃梨1/2粒、奇異果5粒、檸檬2粒、蔗糖適量(用量多少隨釀造者喜好而定)
食材處理:所有材料處理乾淨;黃梨、奇異果和檸檬去皮切片。
做法:
1.在玻璃瓶底層先鋪上一層黃梨和奇異果,再放切片檸檬,然後才撒上一層蔗糖。
2.重複步驟1至玻璃瓶已有8分滿,在最上一層撒蔗糖,將瓶口以保鮮紙密封,待兩個星期後,就可飲用。
功能:
水果酵素有清腸胃、排毒及調整消化系統運作,而富含維生素C的奇異果更有美白作用。

 

 

 

3.特意買了一桶5L的飲用水做食用酵素。

放了檸檬、芒果、蘋果、草莓、香蕉。都是帶皮的。用了一罐好的蜂蜜。

第一天打開味道很香,都是水果的味。

第二天味道開始變的有點酸,打開的時候氣還是挺足的。

 

 

照例打開瓶蓋,就感覺到一股很強的氣體沖出來,然後全是白泡沫隨著冒出瓶口,哧哧~~~  不停的往外噴,把我給嚇著了。牆上、地板上、桌上都是沫沫。因為有蜜,噴到地板上特別難擦,還有印記。我擦了7-8遍,還用刷子刷了,地板還是有明顯印記。唉~~

這次吸取教訓,瓶口不能擰的太緊,即使每天堅持開蓋。

 

靠近食用酵素的瓶邊還能聽到“滋滋”聲,不知道是不是代表發酵的很活躍呢?經過今天早上這麼一噴,原本比較清澈的液體,很渾濁了。

 

繼續觀察~~

 

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5.14又做了桶食用酵素,這次沒有用蜂蜜,而仍是紅糖。4L的~~又桑葚、青提、檸檬、蘋果、梨。

這次蓋子沒擰緊了,但感覺也沒啥氣,就是沒那個5L的氣來的多。

 

5.16今天早上準備做第二桶環保酵素,但材料不夠,明天繼續添加。這樣我家就有三桶食用酵素、2桶環保酵素了。

 

使用心得:雖然第一桶(約20斤)環保酵素還不到20天,但最近十幾天身上突然發一粒粒的小紅點,奇癢無比,一旦抓起來就得無窮盡的抓啊抓,直到抓皮流血。以前從未這樣過啊。LG看了我的慘樣,一直催我去醫院看皮膚科。想想去了醫生至多開個激素膏藥抹。索性取了點酵素直接抹在癢處。可能是抓破了的緣故,剛抹上有點刺刺的感覺,不過10秒後就不癢了。神奇吧,哈哈。

 

雖然上面的酵素的做法大全非常詳細,其實如何你想要不防直接購買B365酵素的試試,省去你的製作時間,並且效果更佳!

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